あえて”削らない”ということに山田錦を使用して挑戦し始めたのが2008年。
同じく酒造好適米「備前赤磐雄町」でも低精白で仕込みたいと2019年から造り始めたお酒です。
お米をあまり削っていないにも関わらず、すっきりと、辛口の酒に仕上がっています。
穏やかな香りを楽しみながら、まずは冷やしてお召し上がりください。
※1回火入れをしておりますが、ご自宅では冷蔵庫で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。
【受賞歴】
・雄町サミット 2023年 入賞
- アルコール分
- 16%
- 精米歩合
- 赤磐雄町 82％
- 希望小売価格 1800ml
- 3,168円（税込）
- 希望小売価格 720ml
- 1,584円（税込）